3Д принтер- это универсальное, хош меблю печатай, хош посуду, и т.д., а вот ГМО древесина, за которой уход нужен и индивидуально изготовленные формы - это уже гораздо более узкий сектор.
можно конечно формы сделать на 3Д принтере, но тогда проще уж сразу на нем мебель печатать :)

-/создание клеточной культуры, которая бы росла быстрее, дешевле и качественнее свободнорастущих деревьев

что-то мне подсказывает что такая культура будет требовать больше, чем отдавать :)

-/характеристиками не полимера, а именно массива

а чем тебя не устраивают свойства полимера относительно массива?