На халяву хурма твёрдая

[bjernhona]

Для большинства знакомых моя трепетная любовь к хурме не оставаётся незамеченной. Я готова трескать её килограммами. Единственным сдерживающим фактором является цена: у нас она продаётся в диапазоне от 18 до 24 гривен за кило.

Про полезные свойства и одно важное противопоказание написаны тонны популярных статей (можно глянуть тут и тут) и центнеры диетологических публикаций. Я хурму просто люблю и ни за что не упущу шанс натоптаться на год вперёд.

Правда, смущает то, что основным сортом, продаваемым сейчас в супермаркетах, является Шарон, твёрдый безкосточковый гибрид. То, что его сложно раздавить, это, конечно, хорошо... Но я люблю королёк и обычную хурму, мягкую, терпковатую и слегка подмороженную :)

И тут, случилось чудо: в сеть местных супермаркетов каким-то немыслимым образом "протолкнули" партию королька из Узбекистана. Плоды некрупные, шоколадно-коричневые, почти бурые, мягкие и нелёжкие. Работники овощных отделов быстро посваливали их в пластиковые ящики, превращая труд сборщиков урожая в полнейшее г... Только иногда получалось попасть на хурму в упаковке производителя (деревянные ящички, в которых плоды лежали, перестеленные бумагой).

Стоило это ностальгическое счастье всего 9,99! Ну, вы можете себе представить, что со мной творилось: я металась по магазину, выискивала картонные коробки, аккуратно складывала туда "хурмовины", бегала в отдел сыров, чтобы замотать коробки в плёнку, просила взвешивать вместе с картоном, лишь бы довезти домой. За эти две недели я, кажется, купила 15 кило, если не больше.

К собственному удивлению, за это же время я обнаружила, что многие люди или забыли, или не знали о существовании королька. Сотрудники помоложе спрашивали, что это я такое ем, и недоумевали, как это она такая мелкая и чёрная, испортилась, что ли.

Работники супермаркетов считали, что хурма поступила уже перележавшей. Не понимали, почему я пакую её в тару и прошу руками не трогать, не гнуть и не ронять.

Тем временем назревал конфликт реальности и моего беличьего естества: в попытках "спасти" продукт, я покупала его больше, чем можно было бы резво употребить. В конце концов, не мудрствуя, я просто прокипятила остатки плодов и закатала в стерилизованные банки. Теперь у меня есть НЗ на случай острой хурмовой недостаточности в организме :)

Comments

[sublieutenant.livejournal.com]

Моя тожы хурму ням-ням :3

Килограмм в одну морду скушать - дело получаса.
Шаронов у нас поменьше, и они весьма кусаются в плане цены. Но вкусные. У них шкура всегда тонкая и твердая, в то время, как у обычной хурмы, особенно полежавшей, она при жевании превращается в терпкие комки. А еще заметил, что все реже и реже попадаются косточки. Которые на самом деле доставляют. То есть, не сами косточки, конечно, а их... кхм... околокосточковые массы.

Корольков этих на рынках и лотках не встречал. Может, они произрастают в супер-маркетах, где всегда солнечно и тепло, но там я как раз очень редко бываю.

[bjernhona.livejournal.com]

Нет, королёк просто перестали возить. Его сложно транспортировать. Я поэтому так и обрадовалась, если честно. Один этот Шарон вокруг. При том, что Крым под боком, там тоже есть сады.

А тёрпкая шкурка у хурмы проходит после подмораживания.

[santamuerte.livejournal.com]

я тоже фанат хурмы, а у нас фиг найдешь хорошую, не вяжущую и не побитую... в последний сезон вообще нигде не видела нормальную хурму(

[bjernhona.livejournal.com]

Её, я даже не знаю, как надо собирать и перевозить, чтобы она доехала нормально.

А тут, представь себе, я вижу её в ящиках ещё живую, а потом её сваливают в другую тару: джем получается мгновенно :(

[jobbit-jrumka.livejournal.com]

Ой, а я тоже подумала на хурму "шоколадного" цвета, что это уже продукт в стадии издыхания), и не стала её брать, покупала только мелкую оранжевую. Даже не знала, что это тоже хорошая! У нас тут, к счастью, королёк как раз основной сорт, имеющийся в продаже. Израильских гибридов нема вовсе, зато зимой появляется очень вкусная испанская хурма огромных размеров (и соответствующей цены:)))

[bjernhona.livejournal.com]

Я бы просто взяла разок на пробу, а потом уже решала, покупать или нет.
На самом-то деле, у хурмы есть очень яркий признак испорченности: она не лёжкая, легко трескается. Вот по этому и стоит определять. Хурму с лопнувшей кожурой не надо брать, потому что потом её не получится помыть, а каких бактерий она наберёт в ящике при этом — неизвестно.
У меня маман даже так делала: после покупки хурмы не мыла, а сначала клала в воду на какое-то время, потом аккуратно споласкивала и обдавала кипятком.