Непромокашка

Уже годков этак с пять в мой список средств для ухода за обувью входит аэрозоль с гидроизоляционными свойствами. В разное время я покупала его от разных производителей, но именно сейчас остановилась на немецком детище концерна Rossmann - Rubin Imprägnierspray (соотношение цена-качество и его наличие в сети, где я обычно затариваюсь бытовой химией).

Началось всё с моей любви к замшевой обуви, которую обычным кремом не намазать. Для создания водоотталкивающей поверхности, которую, вдобавок, ещё и легче чистить от загрязнений, аэрозоль и предназначался. Затем его сфера воздействия распространилась на сумки и рюкзаки, флисовые шапки, лыжные куртки и штаны.

Конкретно Rubin Imprägnierspray хорош тем, что его можно применять не только на коже и текстиле, состав позволяет наносить его на мембранные ткани. Огромным плюсом является цена: для средства с таким широким спектром действия она составляет всего 38 гривен за 400мл.

За эти выходные "непромокашка" ещё и доказала, что в условиях зимы, сугробов и длительных прогулок, в тандеме с ботинками Meindl, она непобедима :)

Вкусный Имболк на выезде

В рамках произошедшей выходки был незаметно отмечен Имболк: маленькими чайными свечками, яичным ликёром и пряничками.
Рецепт яичного ликёра: 6 желтков + банка сгущенного молока (лучше всего первомайского) + бутылка водки. Размешать миксером на небольшой скорости, постепенно вливая водку. Как вариант можно использовать любой крепкий напиток (некоторые делают этот ликёр на коньяке, чтобы не было слышно спиртового запаха). Если консистенция выходит слишком густой и вам это не нравится, добавьте немного молока. Как вариант, количество сгущёнки заменяется эквивалентным объёмом жирных сливок, но тогда надо будет добавлять в смесь сахар. Ликёру надо дать выстояться несколько дней. Хранить в холодильнике. Лично у меня он умудрился простоять там больше полугода: сделанный в апреле-мае он был добит только в феврале.

Изначальный рецепт пряников был взят у mimbirya.

Итак базовый замес: 2 стакана пшеничной муки, 1 яйцо, 70 грамм сливочного масла, 70 грамм сахара (лучше пудры), 110 грамм мёда, по трети чайной ложки: соли (лучше экстра), соды, 2/3 чайной ложки молотого имбиря. Дальше начинаются вариации, к основному составу добавляются: в молочные пряники - 4 чайные ложки сухого молока, ванилин на кончике ножа, 2/3 чайной ложки корицы, 1/3 чайной ложки молотого аниса или бадьяна, 1/3 чайной ложки душистого перца, мёд лучше брать липовый или акациевый; в шоколадные пряники - 4 чайные ложки какао-порошка, по 1/3 чайной ложки молотых гвоздики, мускатного ореха, душистого перца и кардамона, мёд - любой, я клала гречишный; в ореховые пряники - 4 чайные ложки с горкой рубленого миндаля, по 1/3 чайной ложки муската, бадьяна, гвоздики, корицы, кардамона и немного аира (его корневища можно купить в аптеке), мёд может быть любой.

Для глазури: сахарная пудра + тёплая вода в пропорции 2 к 1, несколько капель мятной эссенции.

( Технология и ремарки )

Не привід для журби

Есть один суп, который я ела на территории Польши при любой удобной возможности: в кафе, забегаловках, придорожных столовых, даже один раз умудрилась поужинать им в 3 часа ночи на границе. Это журек - традиционное блюдо, основой которого является ржаная закваска. Именно факт наличия закваски, которую негде достать у нас, долго удерживал вашу покорную слугу от реализации своей мечты в домашних условиях.

Но больше месяца назад Cayetana_de_Alba в сообществе выложила простой рецепт журека и сердце моё дрогнуло, а ручки зачесались.

Итак, как и многие польские блюда, журек это не та еда, которую можно сваять за один день экспромтом, и, что ещё важнее, это не тот суп, который употребляют свежесваренным. Рецепт я приведу с небольшими своими корректировками, так как мне нравится определённая вариация журека.

За 4-10 дней до времени Ч Ж необходимо приготовить ржаную закваску: один стакан ржаной муки разбавляют 1 стаканом тёплой воды, тщательно перемешивают, затем добавляют ещё 2 стакана воды, кладут 3 горошинки душистого перца, 1 крупный лавровый лист и очищенный зубчик чеснока. В эту болтушку кладётся корочка ржаного хлеба, бутыль или ёмкость  накрывается салфеткой и оставляется в тёплом месте для брожения. В условиях моей квартиры закваска была готова на 5-й день. Плесень, которая может появиться на поверхности закваски, следует убирать.

После того, как закваска приняла необходимый градус кислоты, корочку из неё вынимают, а ёмкость перемещают в холодильник, где закваска может прожить больше месяца. На 3 литра начального объёма воды для супа идёт полтора стакана закваски.

Для самого супа, на изначальных 3 литра воды нам понадобится: 8-9 белых колбасок (о них ниже), 8 куриных яиц, 1 морковка, 1 крупная луковица, где-то 100 грамм сырого корня сельдерея или петрушки, 200 грамм копчёной грудинки, 3 средние картофелины, полтора стакана ржаной закваски, полтора стакана сметаны, 3 чайные ложки майорана, чёрный перец, тмин, соль. Сами видите - ничего особенного.

( Кухонная магия )

*недовольно бурчит*

Под Новый Год хостера, у которого местообитают все сайты, имеющие ко мне какое-либо техническое отношение, хакнули и жестоко поимели. В результате малой кровью нескольких дней без доступа к содержимому отделались только два, остальные с различными степенями повреждений теперь взывают к хирургическому вмешательству. Больше всего пострадала визитка тётушкиной фирмы, там пришлось полностью обновлять CMS и всё содержимое, ковыряюсь уже неделю, вроде и работы немного, а так время сжирает... Слов нет...

Приятная цитата о счастье, пожалуй, вооружусь ею

Счастье — это свойство характера. У одних в характере его все время ждать, у других непрерывно искать, у третьих — повсюду находить. Эльчин Сафарли “Мне тебя обещали”

Попурри из постов Митрича :)

"Евгений Шифлин (Eugene Schieffelin), член Нью-Йоркского зоологического общества, занимался распространением "частички Англии" в Америке. Шифлин хотел, чтобы в Штатах жили все 60 видов птиц, упомянутых Шекспиром. Его попытки со снегирями, зябликами, соловьями и жаворонками не увенчались успехом. Но он также выпустил в Центральном парке Нью-Йорка шестьдесят скворцов. Сейчас их около 200 000 000."

Источник

Эксперимент с текучестью относительно твёрдых тел

В 1927 году Томас Парнелл из Квинслендского университета (Брисбен, Австралия) растопил кусочек смолы (вар) и поместил его в стеклянную воронку. Заклеил воронку снизу и на три года оставил все это в покое. В 1930 году он удалил затычку и установил воронку на деревянную подставку. Теперь смола могла свободно течь вниз. Всего через восемь лет упала первая капля.
В феврале 1947 года отделилась вторая капля.
. . .
В ноябре 2000 года отделилась восьмая капля.
Девятую каплю ждут в 2013 году. Или в 2014.

Полный пост

Картинка от того же mi3ch

"Ти чому без хаками?" (с) Подервянский

Наткнулась на современную интерпретацию традиционных японских штанов - хакама - в исполнении студии Lastwear, и эта идея на весь день засела в моей голове. Хочу... Люто, бешено. Выкройки есть, осталось малое, ага, купить ткань, сесть и сшить... Вообще, я поняла, откуда у моей симпатии растут ноги в данном случае. Такие хакама это что-то сродни utilikilts, только длиннее и как дань восточным традициям самураев, а не горцев.

( Ещё )

Что за вилка?!

Исключительной популярностью в моём лексиконе пользуются выражения а ля "машинный перевод" английских словосочетаний (например, Мёд, я дома! - Honey, I'm home! Ты берег? - Are you sure?) и эвфемизмы, использующие дословный перевод английских выражений, звучащих для русского уха матерно ("твой кролик написал", "близкая птица" и т.п.). Подробнее о такого рода эвфемизмах можно прочесть на Вики.

Сейчас вот этого полку прибыло - аббревиатура WTF обещает впредь звучать как "Что за вилка?!". Любой, кто хоть раз слышал английское слово fuck, неминуемо задастся вопросом: "А при чём тут вилка?". Всё сложно и запутанно, но я объясню.

( Объяснительная записка )

Банановые чипсы

Весьма противоречивый продукт, как оказалось. С одной стороны, это обезвоженные бананы, сохраняющие все витамины и питательные свойства своих сырых "первоисточников", с другой, очень редко в продаже бывают просто сушеные чипсы, чаще это обжаренные в кокосовом или подсолнечном масле ломтики. Я пока не придумала, как определять какие же именно бывают у нас в Ашане, кроме как прикладывая к ним обычную салфетку. Жирных следов не вижу, лучшего в голову не пришло, но думаю, что они всё же не просто подсушены.

По данным различных сайтов что у нас получается:

1. На 100 грамм: калорийность - 519, жир - 34, углеводы - 58, клетчатка - 8. 2% суточной нормы кальция и витамина А, 11% - витамина С, 7% - железа.

2. Аналогичная порция: калорийность - 453,5, жиры - 14,6, углеводы - 77,1, белки-3,5, клетчатка -2,2. Вообще у этого производителя меня добил контраст: при указании содержания жиров в составе (а они, как видите, занимают почти 15% состава), ниже в перечисленных достоинствах продукта указано, что он относится к категории закусок с низкой жирностью (цитирую - "Низкокалорийные: содержание жиров не более 2-3%!").

3. Аналогичная порция: калорийность - 519, жиры - 33,6, углеводы - 50,2, белки - 2,3, клетчатка - 7,7, витамин А - 0% суточной дозы, витамин Е - 2%, витамин К - 1%, витамин С - 7%, витамин B1 - 6%, витамин B2 - 1%, витамин B5 - 12%, витамин B6, - 13%, витамин B9 - 4%, калий - 21%, магний - 19%, фосфор - 7%, железо - 7%, марганец - 78%, медь - 21%, селен - 3%, цинк - 6%.

В целом, понятно, что к их потреблению надо подойти с умом...

Диагностика уровня физической подготовки человека

Тесты для оценки двигательных качеств человека

Ещё одна ссылка, на этот раз с таблицами нормативов

Керамические счастья Романа Халилова

Сегодня утром я в рассылке Daily Deviations наткнулась на керамические работы Романа Халилова, которые, после просмотра галереи, показались мне какими-то до боли знакомыми. Я перерыла его альбом на Фликре, потом пошла на сайт мастерской и, о счастье, таки нашла подтверждение своему ощущению.

Этой осенью, когда я искала подарок тётушке на ДР, меня занесло в арт-галерею "Сливка" (они расположены рядом с Вернисажем, на Театральной). И там я увидела его - чудесного кота с человеческим личиком, улыбчивого и очень умиротворённого. Вскорости я его купила, теперь он живёт у тёти дома. Сама бы от такого не отказалась. 

( Подборка работ )

Люди и кони Гоши Монкосы

Спасибо sir_ektor за ссылку!
Фотограф Гошя Монкоса (Gosia Mąkosa) получила степень магистра искусств, хотя работает на частной конюшне. Оба занятия: фотографирование и общение с лошадьми приносят ей несказанное удовольствие.

Вот эта фотография мне нравится больше всего:

( Остальные )

Три работы Майкла Пьявка

Иллюстрация к сказке

( Ещё две )

Хо-хо, британцы такие британцы

Мало того, что у них корабль это "она", так ещё и первый круиз, в который морской транспорт отправляется после спуска с верфи, называется 'maiden voyage'.

Постер, изданный к первому плаванью почтового лайнера "Императрица Британии" (RMS Empress of Britain), состоявшегося в 1931 году.